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RISTORANTE PARMIGIANO IN FRANCHISING

SALSAMENTERIA DI PARMA

Format ristorativo di successo che celebra i sapori autentici della tradizione parmigiana.

Mentore

Opportunità

franchising

Con il nostro team di esperti, riceverete un supporto completo in ogni fase, dalla selezione del locale alla formazione del personale, per garantire il successo del vostro franchising

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Esperienza

FORTE KNOW HOW

Offriamo un’esperienza culinaria unica che soddisfa i palati più esigenti, con una selezione di salumi, formaggi, e piatti tipici della cucina parmigiana.
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Qualità

materie prime

Utilizziamo solo i migliori ingredienti, provenienti da fornitori selezionati con cura, per garantire la freschezza e l’autenticità dei nostri piatti.

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CANDIDATI PER IL FRANCHISING

La nostra storia

Siamo un gruppo di imprenditori parmigiani con l’obiettivo di diventare ambasciatori della Valle del Cibo di Parma, diffondendo il suo patrimonio culturale, la sua tradizione gastronomica e i suoi prodotti certificati di alta qualità.

Diffondiamo il patrimonio culturale della FoodValley, la sua tradizione gastronomica e i suoi prodotti certificati di alta qualità.

La Salsamenteria di Parma è stata creata per i clienti che cercano qualità e autenticità in una cucina regionale e in un’atmosfera tradizionale ricca di ARTE, CULTURA, MUSICA e CONVIVIALITÀ che troverete nelle nostre prestigiose location di Milano, Parigi e Cannes.

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Qualità del prodotto

Un impegno totale e un’attenzione totale a capolavori gastronomici famosi in tutto il mondo, prodotti di alta qualità e specialità gastronomiche. Salumi come il ProsciuttodiParma,il Culatello di Zibello, il Salame, la Mortadella e il formaggio artigianale Parmigiano Reggianolasagne, tagliatelle emiliane al ragù,…

I nostri prodotti sono forniti da produttori affidabili che seguono metodi tradizionali e rispettano rigorosi standard di qualità, assicurando ai clienti un’esperienza autentica, con una grande quantità di prodotti e di prodotti di qualità 100% ITALIANO denominazione di origine protetta” (DOP) e “indicazione geografica protetta” (IGP).

L'atmosfera di SALSAMENTERIA DI PARMA®

L’atmosfera complessiva può essere descritta come rustica e accogliente, confortevole e intima, ma al tempo stesso vivace ed energica. Essa rappresenta l’essenza della tradizionale trattoria, dove il cibo, la famiglia e gli amici si riuniscono per celebrare l’arte della buona tavola per celebrare l’arte della buona tavola, circondati da un ambiente accogliente (prosciutto di Parma appeso, forme di Parmigiano Reggiano, muri di mattoni a vista, travi in legno, fotografie d’epoca), musica e convivialità.

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CANDIDATI PER IL FRANCHISING

COSA OFFRIAMO

PROPOSTA DI AFFILIAZIONE

Il management di SALSAMENTERIA DI PARMA® ha sviluppato un solido sistema di franchising che garantisce ai propri affiliati tutta l’assistenza necessaria per avviare e gestire al meglio il proprio ristorante.

L’investimento iniziale richiesto per la realizzazione di un punto vendita SALSAMENTERIA DI PARMA® è a partire da 50.000 euro + iva chiavi in mano, nel quale sono compresi: 

  • Licenza d’uso del marchio e del Concept incentrato sulla qualità, la tradizione, l’atmosfera e il rapporto qualità-prezzo;
  • Supporto alla valutazione della location con criteri di geomarketing
  • Progettazione esecutiva del punto vendita (ad esclusione di certificazioni di impianti) e fornitura per gli arredi e le attrezzature
  • Corso di formazione pre-apertura per apprendere adeguati skills di gestione risorse, marketing,
    e tecniche di vendita
  • Assistenza in loco di un esperto per le procedure di avvio dell’attività 
  • Supporto finanziario attraverso convenzioni stiuplate con banche e leasing
  • Manualistica operativa completa di tutte le procedure, la modulistica e le guide operative con sezioni tecniche chiare e dettagliate
  • Software gestionale, app delivery assistenza tecnica da remoto
  • Realizzazione del piano editoriale dell’affiliato ad uso web e social e fornitura dei files esecutivi ad uso pubblicitario (offline e online)
  • Approvvigionamento centralizzato materie prime e/o fornitori indicati dalla Casa Madre

Il franchising SALSAMENTERIA DI PARMA in sintesi ...

Aspetti economici

Capacità finanziaria € 200.000 - Royalties 2% - Pubblicità 4%

Settore

Ristorazione tipica della cucina emiliana con prodotti alimentari di qualità.

Location

150-200 mq, zona forte passaggio pedonale turistico-lavorativo - commerciale.

Il franchising

Fondazione nel 2009, Ricavi stimati €1,5-2,5 mln.

Esclusiva

Sì è determinata un'area di esclusiva territoriale relativa al ristorante

Supporto

Assistenza e formazione sia in fase di avviamento che continuativa

howIT - Luciano Pesce

HOWIT™ è una società di consulenza, sia strategica che operativa, fondata da Luciano Pesce e specializzata nell’ideazione e progettazione di format, sviluppo in franchising e controllo di gestione economico-finanziario-patrimoniale di aziende della filiera Food & Beverage grazie ad una visione globale e esperienza approfondita del settore.

A valle nel canele ho.re.ca siamo esperti nello studio di geomarketing, analisi di mercato, business plan, creazione di concept innovativi per la ristorazione, tra cui wine bar, birrerie artigianali, pub, bar, gelaterie e ristoranti, per le diverse formule di distribuzione sul mercato, dalle reti dirette al franchising con un focus particolare sullo sviluppo e la crescita delle reti implementando sistemi di controllo di gestione.

A monte della filiera offriamo ai produttori e/o distributori, servizi di marketing e di consulenza commerciale per la lead generation e progettazione di format ad hoc per distribuirne la produzione.

howIT - Luciano Pesce

HOWIT™ è una società di consulenza, sia strategica che operativa, fondata da Luciano Pesce e specializzata nell’ideazione e progettazione di format, sviluppo in franchising e controllo di gestione di aziende della filiera Food & Beverage grazie ad una visione globale e esperienza approfondita del settore.

A valle nel canele ho.re.ca siamo esperti nello studio di geomarketing, analisi di mercato, business plan, creazione di concept innovativi per la ristorazione, tra cui wine bar, birrerie artigianali, pub, bar, gelaterie e ristoranti, per le diverse formule di distribuzione sul mercato, dalle reti dirette al franchising con un focus particolare sullo sviluppo e la crescita delle reti implementando sistemi di controllo di gestione.

A monte della filiera offriamo ai produttori e/o distributori, servizi di marketing e di consulenza commerciale per la lead generation e progettazione di format ad hoc per distribuirne la produzione.

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