SVILUPPIAMO FORMAT E RETI SCALABILI

Vuoi aprire un sushi bar moderno, continuo e replicabile?

Apri un sushi all day partendo da un concept già impostato

HOWIT ti aiuta a verificare e sviluppare un format sushi contemporaneo: sala, take away, delivery, sushi pronto in vaschetta, business plan, layout, food cost e percorso di apertura.

  • Business plan: investimento, break-even e volumi necessari
  • Brand & concept: identità, target e posizionamento
  • Menu & margini: offerta, food cost e pricing
  • Apertura: layout, fornitori e percorso operativo
Apri il tuo Sushi All Day

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15 ANNI AIUTANDO IMPRENDITORI
a sviluppare franchising sostenibili

STUDIO DI FATTIBILITÀ

Partiamo dalla tua idea, dal budget e dalla location per capire se il modello può stare in piedi. Analizziamo investimento, costi fissi, margini, break-even e volumi necessari per un format sushi all day.

CONCEPT E PROGETTO

Definiamo l’identità del progetto: posizionamento, target, offerta, menu, sushi pronto in vaschetta, take away, delivery e modalità di consumo in sala. L’obiettivo è costruire un format chiaro, riconoscibile e replicabile.

Dall’idea all’apertura

Ti accompagniamo nel percorso operativo: layout preliminare, flussi del banco, area grab & go, attrezzature, fornitori, packaging e supporto fino alla fase di apertura.

Aprire un sushi all day non è solo avere una buona idea

Un format con sala, take away, delivery e sushi pronto in vaschetta deve funzionare nei numeri, negli spazi, nei flussi e nell’offerta. Gli errori spesso emergono solo dopo aver investito

Ti riconosci in queste situazioni?

  • Hai un’idea di sushi bar, ma non sai se può funzionare davvero
  • Hai paura di investire senza numeri chiari
  • Non sai quale location sia adatta al format
  • Vuoi un locale bello, ma anche sostenibile nei margini
  • Ti serve un format potenzialmente replicabile

Senza analisi e metodo, rischi di:

  • Aprire un sushi restaurant che non regge costi e margini
  • Sbagliare location, target o modello operativo
  • Creare un menu troppo ampio o difficile da gestire
  • Sottovalutare food cost, personale, delivery e packaging
  • Capire troppo tardi che il modello non sta in piedi

Per questo è fondamentale verificare il progetto prima di investire tempo, capitale e risorse.

È qui che entra in gioco il nostro lavoro.

Ti guidiamo nello sviluppo del format: concept, business plan, offerta, layout, fornitori e percorso verso l’apertura.

Offerta menù Sushi - All Day

Interior Design Sushi - All Day

Immagine Coordinata Sushi - All Day

Cosa puoi ottenere dal licensing Sushi All Day

Non parti da un foglio bianco: parti da un concept format già impostato, da verificare e adattare alla tua location, al tuo budget e al tuo mercato.

CONCEPT E MARCHIO

Utilizzo del concept Sushi All Day come base per sviluppare il tuo locale.

  • nome e direzione format
  • identità del concept
  • posizionamento di mercato
  • modello sala, take away e delivery
IMMAGINE COORDINATA

Una direzione visiva già impostata per rendere il format riconoscibile.

  • logo e stile grafico
  • palette colori
  • materiali di comunicazione
  • immagine per insegna e locale
MENU E OFFERTA
Una offerta pensata per un sushi all day semplice e sostenibile.
  • menu e categorie prodotto
  • sushi pronto in vaschetta
  • combo e proposte take away
  • pricing e food cost da verificare
BUSINESS PLAN

Prima di aprire, verifichiamo se il progetto può stare in piedi nei numeri.

  • investimento stimato
  • costi fissi e variabili
  • break-even
  • volumi necessari
LAYOUT E FORNITORI

Il concept viene adattato agli spazi, ai flussi e alle esigenze operative del locale.

  • layout preliminare
  • banco e area grab & go
  • indicazioni su attrezzature
  • arredi, packaging e fornitori

SUPPORTO ALL’APERTURA

Non improvvisi gli ultimi giorni.

  • cronoprogramma operativo
  • coordinamento fornitori
  • verifica prima dell’apertura
  • supporto post-apertura
Apri il tuo Sushi All Day

Non parti da zero

Parti da un concept format già impostato, da verificare e adattare alla tua location, al tuo budget e al tuo mercato.

Non è una semplice consulenza per aprire un sushi, ma un modello già impostato nei suoi elementi principali: identità, offerta, layout, packaging, business plan e percorso di apertura vengono  verificati e adattati alla tua location, al tuo budget e al tuo mercato.

Prima di partire verifichiamo se il nostro concept può essere adattato alla tua location, al tuo budget e al tuo mercato.

Apri il tuo Sushi All Day

Il format Sushi All Day in sintesi ...

Un concept contemporaneo pensato per unire consumo in sala, take away, delivery e sushi pronto in vaschetta, con un modello compatto, riconoscibile e progettato per essere verificato prima dell’apertura.

MODELLO

Clientela urbana giovane, e trasversale, attenta a qualità, velocità e immagine.

TARGET

Clientela urbana giovane, e trasversale, attenta a qualità, velocità e immagine.

LOCATION

Spazi visibili, accessibili e coerenti con flussi pedonali, uffici o aree commerciali

OFFERTA

Menu essenziale, box pronti, sushi fresco, combo e proposte delivery.

FORMAT

Locale compatto, circa 25 coperti, banco espositivo, area grab & go.

SVILUPPO

Sviluppo concept, business plan, layout, offerta, fornitori e percorso di apertura.

Inizia da qui

Non tutti i progetti sono pronti per essere avviati. Il primo passo è capire se Sushi All Day può essere adatto alla tua location, al tuo budget e ai tuoi obiettivi.

Primo confronto conoscitivo senza impegno

Ecco cosa succede dopo la richiesta

1

Colloquio conoscitivo 1:1 

Parliamo del tuo progetto, della tua idea e del contesto in cui vuoi aprire.

Capisco obiettivi, budget e livello di avanzamento.

2

Analisi Fattibilità

Valutiamo se il progetto sta in piedi: numeri, costi, marginalità e sostenibilità reale del modello.

3

Piano di interventi (call 1:1)

Se il progetto ha senso, definiamo insieme le priorità: concept, business plan, layout e percorso di apertura.

4

Avvio sviluppo del progetto

Ti affianchiamo passo dopo passo fino all’apertura, con un metodo strutturato e decisioni basate sui numeri.

Chi Siamo

HOWIT nasce dall’esperienza diretta nella ristorazione, tra aperture, errori e modelli che funzionano davvero.

Non siamo un’agenzia di marketing, né uno studio teorico.

Lavoriamo su ciò che determina il successo di un locale: numeri, costi, offerta e organizzazione.

Abbiamo visto cosa succede quando si apre senza metodo: investimenti sbagliati, margini che non tengono, idee che non funzionano.

Per questo il nostro lavoro parte sempre da una domanda semplice:

Questa attività può stare in piedi davvero?

Il nostro approccio

Entriamo nel merito del progetto, non delle opinioni.

Lavoriamo su tre elementi fondamentali:

  • sostenibilità economica reale
  • costruzione di un’offerta che funziona
  • organizzazione operativa semplice e replicabile

Non ci fermiamo alla teoria.

Ti affianchiamo nelle scelte concrete, fino all’apertura.

Apri un Sushi All Day