OTTIMIZZA LA GESTIONE E

ACCELLERA LA CRESCITA

Normativa e Conformità nel Franchising: Come Proteggere e Far Crescere la Tua Rete

Tabella dei Contenuti

Normative e Conformità nel Franchising: Cosa Deve Sapere un Franchisor

Gestire una rete di franchising di successo richiede un attento bilanciamento tra l’espansione del brand e il rispetto delle normative vigenti. Le normative e conformità nel franchising rappresentano una sfida crescente per chi ha già una rete avviata, sia di locali diretti sia in franchising, e sono elementi fondamentali per mantenere la sostenibilità e la reputazione del business.

In questo post, affronteremo i principali aspetti legali e normativi che ogni franchisor deve tenere a mente per assicurare il rispetto delle leggi e delle regolamentazioni, con un focus sul Codice della Crisi d’Impresa e sui controlli necessari per prevenire rischi legali. Avere una conoscenza approfondita di questi elementi non solo protegge da eventuali sanzioni, ma rappresenta un elemento di vantaggio competitivo, dimostrando l’impegno verso una gestione professionale e responsabile.

Esplora il nostro approccio completo per il settore del franchising.

1. Le Normative Chiave per il Franchising

Il franchising è regolato da un insieme di leggi che definiscono il rapporto tra il franchisor e i suoi affiliati. Conoscere queste normative e come si applicano è fondamentale per prevenire problemi futuri e mantenere un rapporto trasparente e corretto con gli affiliati. Ecco le principali normative di cui un franchisor deve essere a conoscenza.

Scopri di più sui vantaggi del controlling il settore del franchising per garantire la conformità operativa.

Contratto di Franchising

Il contratto è il fondamento del rapporto tra il franchisor e l’affiliato e deve essere redatto con particolare attenzione per garantire la conformità alle leggi vigenti. In Italia, le norme relative al contratto di franchising sono regolate dalla Legge n. 129/2004. Questa legge stabilisce che il franchisor deve fornire agli affiliati:

  • Informazioni chiare e trasparenti sulle condizioni contrattuali, comprese le responsabilità e gli obblighi.
  • Documentazione informativa pre-contrattuale, da fornire almeno 30 giorni prima della firma, con dettagli su diritti, obblighi e costi.
  • Informazioni sul know-how necessario all’affiliato per gestire correttamente il business, inclusi gli standard operativi.

Normativa sul Codice della Crisi d’Impresa

Una delle normative più rilevanti introdotte recentemente è il Codice della Crisi d’Impresa e dell’Insolvenza(Decreto Legislativo 14/2019). Questo codice richiede che tutte le aziende, comprese le reti di franchising, adottino adeguati assetti organizzativi, amministrativi e contabili per prevenire situazioni di crisi. Per un franchisor, ciò implica:

  • Monitoraggio della salute finanziaria della rete: attraverso sistemi di controllo di gestione, è possibile tenere sotto controllo la stabilità economica e intervenire in caso di difficoltà.
  • Verifica della conformità finanziaria degli affiliati: assicurarsi che gli affiliati rispettino i requisiti minimi per garantire la propria sostenibilità.
  • Implementazione di sistemi di allerta interna: il franchisor deve avere strumenti per monitorare i segnali di crisi dei suoi affiliati e adottare misure preventive.

Approfondisci il nostro servizio integrato per monitorare la conformità e la stabilità.

2. Conformità Operativa e Standard del Brand

Uno degli elementi fondamentali per un franchisor è assicurarsi che ogni affiliato mantenga la conformità operativacon gli standard del brand. La conformità operativa comprende tutto, dalla gestione del punto vendita, al layout, fino alle procedure di servizio. Gli standard di conformità operativa proteggono il brand e garantiscono che l’esperienza del cliente sia sempre uniforme.

Manuale Operativo e Controlli Periodici

Il manuale operativo rappresenta uno strumento cruciale per garantire che gli affiliati siano informati sugli standard operativi e sulle procedure da seguire. Per mantenerne la conformità, il franchisor deve:

  • Aggiornare il manuale operativo periodicamente, includendo nuove procedure e adattamenti normativi.
  • Effettuare controlli periodici per verificare che gli affiliati rispettino le linee guida stabilite.
  • Svolgere audit operativi regolari: ispezioni in loco che garantiscono la corretta applicazione degli standard.

Scopri di più sui nostri servizi di controllo e supervisione per mantenere una conformità operativa di alto livello nella tua rete.

Formazione e Supporto Continuo

Uno degli aspetti più importanti della conformità nel franchising è il supporto continuo. Attraverso una formazione costante, il franchisor può garantire che ogni affiliato abbia le competenze necessarie per rispettare le normative e gli standard del brand. La formazione dovrebbe includere:

  • Sessioni di aggiornamento su nuove normative e procedure operative.
  • Formazione sugli standard del brand e sulle aspettative relative all’esperienza cliente.
  • Supporto nelle pratiche di gestione del punto vendita per mantenere la conformità.

Per scoprire come possiamo supportarti nella gestione della rete e nella formazione degli affiliati, visita la nostra pagina dedicata per i Franchisor.

3. Controllo di Gestione Franchising: Normative e Strumenti per la Conformità

Il controllo di gestione franchising non si limita a monitorare le performance finanziarie: esso include anche il rispetto delle normative e degli standard del brand da parte degli affiliati. Per ottenere questo risultato, il franchisor deve implementare un sistema di controllo efficace che tenga traccia sia degli aspetti finanziari che operativi.

KPI e Monitoraggio della Conformità

Il franchisor deve stabilire i KPI (indicatori chiave di performance) che gli affiliati devono rispettare per mantenere la conformità con gli standard del brand. Alcuni esempi di KPI per la conformità includono:

  • Indicatori di performance finanziaria: per monitorare la sostenibilità economica del punto vendita.
  • Indicatori operativi: per valutare la qualità del servizio, la gestione del personale e il rispetto degli standard di brand.
  • Audit di conformità: per monitorare la corretta applicazione delle linee guida.

Approfondisci il ruolo del controller per il franchising per mantenere la tua rete allineata agli obiettivi del brand.

Utilizzo di Strumenti Digitali per la Conformità

La tecnologia può semplificare notevolmente il processo di controllo e conformità nel franchising. Esistono vari strumenti digitali che permettono di automatizzare la raccolta dei dati e facilitare il monitoraggio della conformità. Alcuni esempi includono:

  • Software di gestione del franchising: per monitorare i KPI e tenere traccia delle performance dei singoli affiliati.
  • Dashboard condivise: piattaforme centralizzate che permettono al franchisor di monitorare in tempo reale le performance degli affiliati.
  • Automazione della reportistica: per raccogliere automaticamente i dati di conformità e segnalare eventuali criticità.

4. Rischi Legali e Come Evitarli

Il mancato rispetto delle normative può avere conseguenze gravi, tra cui sanzioni legali e danni alla reputazione. Un franchisor deve adottare misure preventive per evitare rischi legali e mantenere la conformità.

Misure Preventive per il Rischio Legale

  1. Verifiche periodiche della conformità: effettuare controlli regolari per assicurarsi che ogni affiliato rispetti le normative e le politiche del brand.
  2. Creazione di procedure di allerta interna: sviluppare un sistema per segnalare problemi o irregolarità, permettendo al franchisor di intervenire tempestivamente.
  3. Assicurare la formazione in ambito legale: offrire sessioni di formazione specifiche sulle normative che riguardano il franchising, il lavoro e la gestione.

Conformità come Vantaggio Competitivo

Mantenere la conformità non è solo una questione di rischio legale, ma anche un’opportunità per distinguersi dalla concorrenza. La capacità di dimostrare l’impegno del franchisor verso la conformità e il rispetto delle normative rafforza la reputazione e rende il brand più attraente per potenziali affiliati.

Conclusione: Normative e Conformità Come Pilastri della Rete di Franchising

Per ogni franchisor, la normativa e conformità nel franchising rappresentano aspetti essenziali per la gestione di una rete di successo. Implementare un controllo di gestione che tenga conto di normative, conformità operativa e monitoraggio costante permette di prevenire rischi legali e assicurare la coerenza della rete. La conformità diventa così non solo una necessità, ma un elemento chiave per costruire un business stabile e sostenibile.

Esplora come il nostro servizio di controlling per il franchising può aiutarti a mantenere la tua rete sicura e conforme.

PARLACI DEL TUO PROGETTO

Compila il form con i tuoi dati, e sarai ricontattato

Author picture

Benvenuto!

Sono Luciano Pesce, autore di HOWIT™, il blog italiano sulle migliori strategie per l’imprenditore food & beverage che contiene spunti sul settore! Oltre al blog, forniamo:

howIT - Luciano Pesce

howIT™ è una società di consulenza fondata da Luciano Pesce e specializzata nel settore Ho.Re.Ca., Food & Beverage e nella Filiera Alimentare. Grazie ad una visione globale e profonda esperienza, howIT™ supporta, a valle,  imprenditori Food & Beverage di ristoranti, bar, enoteche ecc. e, a monte, cantine, caseifici, birrifici e altre aziende del Comparto Alimentare.

howIT™ si concentra su soluzioni mirate per ottimizzare i processi aziendali interni e favorire lo sviluppo esterno, offrendo servizi di :

  • Business Plan e Analisi Canvas: supporto per start-up e creazione di format da zero, con analisi approfondite per una base solida e sostenibile.
  • Strategie di Marketing e Analisi di Mercato: geomarketing, studio dei competitor e ricerche per identificare le migliori opportunità di crescita.
  • Sviluppo di Format in Franchising: supporto nella trasformazione di attività locali in reti nazionali e internazionali, con un focus particolare sulla ristorazione.
  • Creazione di Reti Commerciali: sviluppo e ottimizzazione di reti di vendita e distribuzione per accelerare la crescita aziendale.
  • Controllo di Gestione: pianificazione e implementazione di sistemi di controllo per una gestione operativa e finanziaria efficace.

 

Grazie alla passione e alla competenza del team, howIT™ è il partner di riferimento per chi vuole innovare e crescere nel settore HoReCa e nella produzione alimentare.

howIT - Luciano Pesce

howIT™ è una società di consulenza fondata da Luciano Pesce, specializzata nel settore Ho.Re.Ca., Food & Beverage e nella Filiera Alimentare. Con una visione globale e una profonda esperienza, affianca imprenditori nella creazione e sviluppo di business, offrendo servizi di:

  • Business Plan e Analisi Canvas: supporto per start-up e creazione di format.
  • Strategie di Marketing e Analisi di Mercato: geomarketing, studio dei competitor e ricerca delle migliori opportunità.
  • Sviluppo di Format in Franchising: trasformazione di attività locali in reti nazionali e internazionali.
  • Creazione di Reti Commerciali: sviluppo di reti di vendita e distribuzione.
  • Controllo di Gestione: pianificazione di sistemi per una gestione operativa e finanziaria efficiente.


howIT™ è il partner ideale per chi vuole crescere e innovare nel mondo della ristorazione e della produzione alimentare.