UFFICIO AFC IN OUTSOURCING PER IL SETTORE Ho.Re.Ca.
Chi tiene insieme amministrazione, margini, liquidità e previsioni?
Chi si occupa davvero di tutti i numeri della tua impresa?
L’amministrazione, il partner commercialista, il partner consulente del lavoro, le banche e i gestionali seguono ciascuno una parte. HOWIT prende in carico l’intero ufficio Amministrazione, Finanza e Controllo e coordina tutto in un unico presidio.
- Amministrazione, contabilità e flussi ordinati
- Margini, KPI, budget, forecast e Business Intelligence
- Liquidità, finanza e decisioni supportate dai numeri
AMMINISTRAZIONE · CONTROLLO · FINANZA
UN TEAM COORDINATO PER RISTORANTI, BAR, LOCALI, HOTEL E STRUTTURE RICETTIVE
ORDINE
Incassi, documenti e scadenze seguono un processo chiaro.
Cassa, POS, prenotazioni, delivery, fatture, pagamenti e dati del personale vengono raccolti con criteri e tempi definiti.
CONTROLLO
Sai dove la tua attività guadagna e dove perde margine.
Confronti ricavi, costi e risultati per locale, struttura, reparto, prodotto, servizio o canale.
PREVISIONE
Anticipi stagionalità, fabbisogni e conseguenze delle decisioni.
Budget, forecast e previsioni di cassa ti aiutano a valutare personale, acquisti, investimenti e nuove aperture.
Questa soluzione è per te se:
- Gestisci un ristorante, bar, locale, hotel, struttura ricettiva o un gruppo multi-sede.
- Amministrazione, contabilità e dati operativi sono distribuiti tra persone e sistemi diversi.
- Ricevi numeri, ma non una lettura coordinata di margini, liquidità e prospettive.
- Budget, forecast e previsioni di cassa non vengono aggiornati con continuità.
- Sei ancora tu a collegare amministrazione, professionisti, banche e decisioni.
- Vuoi una funzione strutturata senza dover costruire internamente un intero ufficio AFC.
La funzione esiste già. Ma oggi è distribuita tra persone e sistemi diversi
L’amministrazione, il partner commercialista, il partner consulente del lavoro, le banche e i gestionali possono svolgere correttamente il proprio compito.
Il problema nasce quando nessuno ha in carico l’insieme e trasforma tutte queste informazioni in controllo, previsioni e decisioni.
Ti riconosci in queste situazioni?
- Fatture e pagamenti sono gestiti, ma margini e risultati non vengono controllati periodicamente.
- Cassa, prenotazioni, delivery, personale e magazzino producono dati che restano separati.
- Il partner commercialista riceve i dati per bilancio e fiscalità, ma non presidia la gestione quotidiana.
- Budget, forecast economici e previsioni di liquidità mancano o diventano presto obsoleti.
Continuare così significa rischiare di:
- Scoprire troppo tardi una perdita di margine o una tensione di liquidità.
- Prendere decisioni basate soltanto su una parte delle informazioni.
- Duplicare attività tra amministrazione, partner e altri consulenti.
- Lasciare ancora all’imprenditore il compito di coordinare tutti i numeri.
Il problema non è necessariamente che manchino persone, dati o software.
Serve un’unica regia che abbia in carico l’intera funzione.
La funzione Amministrazione, Finanza e Controllo non è la somma di attività separate. È un sistema coordinato con responsabilità, tempi, strumenti e obiettivi comuni.
L’ufficio AFC in outsourcing che prende in carico tutti i numeri della tua impresa
HOWIT organizza e coordina amministrazione, controllo, pianificazione, Business Intelligence, tesoreria e finanza.
Il perimetro viene costruito sulla situazione reale dell’attività Ho.Re.Ca.: persone presenti, sedi, società, movimenti, sistemi e responsabilità da prendere in carico.
Non aggiungiamo un altro consulente da coordinare. Costruiamo un presidio responsabile dell’intera funzione.
1. Organizzare dati e responsabilità
2. Controllare risultati e margini
3. Pianificare economia e liquidità
4. Decidere dove intervenire
LE TRE AREE DELL’UFFICIO AFC
PIÙ UNA REGIA UNICA
Competenze diverse lavorano all’interno dello stesso sistema, con un unico riferimento per l’impresa.
1. Amministrazione e contabilità
- Trasformiamo vendite, prenotazioni, incassi e documenti in dati ordinati e affidabili.
- Fatture, prima nota, incassi, pagamenti, banche e scadenze
- Flussi da cassa, POS, delivery, prenotazioni, magazzino e personale
- Coordinamento con il partner commercialista e il partner consulente del lavoro
Ottieni una base amministrativa aggiornata, utilizzabile sia per gli adempimenti sia per controllare e pianificare l’attività.
2. Controllo, pianificazione e Business Intelligence
- Colleghiamo dati economici e operativi per capire dove si forma o si perde il margine.
Costruiamo e aggiorniamo:
- Conti economici gestionali e analisi della marginalità
- KPI e dashboard di Business Intelligence specifici per l’Ho.Re.Ca.
- Budget, forecast e analisi degli scostamenti
Confronti sedi, reparti, prodotti, servizi, canali e periodi con criteri comuni e sai quali scostamenti richiedono un intervento.
3. Tesoreria e finanza
- Pianifichiamo liquidità e fabbisogni per evitare che le decisioni arrivino prima delle risorse necessarie.
Monitoriamo e prevediamo:
- Incassi, pagamenti, crediti, debiti, imposte e saldi bancari
- Cash flow, fabbisogni finanziari e rapporti con le banche
- Effetti di stagionalità, investimenti, assunzioni e nuove aperture
Comprendi quanta liquidità sarà disponibile e quali decisioni l’impresa può realmente sostenere.
4. Regia e coordinamento
- Un team di figure professionali lavora come un unico ufficio esterno.
- Responsabile AFC e figure amministrative e contabili
- Controller, specialisti di Business Intelligence e professionisti della finanza
- Partner commercialista e partner consulente del lavoro integrati nel flusso
Per te il riferimento rimane unico. Dietro quel riferimento operano competenze diverse, con ruoli e responsabilità definiti.
Una funzione costruita sulla tua organizzazione
- Partiamo da persone, software e procedure già presenti, senza imporre una struttura standard.
Se hai già un commercialista e un consulente del lavoro di fiducia, puoi continuare a lavorare con loro: l’Ufficio AFC HOWIT ne coordina dati, flussi, scadenze e attività con il resto della funzione.
Se invece non disponi di questi professionisti, HOWIT può mettere a disposizione i propri partner, che operano con incarichi e responsabilità definiti all’interno dello stesso sistema coordinato.
Definiamo con precisione:
- Quali attività prende in carico HOWIT e quali rimangono interne
- Come vengono coordinati partner, persone e sistemi
- Quali chiusure, report, dashboard e previsioni produrre
In entrambi i casi, hai un’unica regia che organizza, controlla e pianifica tutti i numeri dell’impresa.
Cosa ottieni concretamente
Procedure, scadenze e responsabilità definite per raccogliere e verificare i dati.
- fatture e prima nota
- incassi e pagamenti
- banche e scadenze
- flussi con i partner
Una lettura periodica e tempestiva di ricavi, costi e risultato.
- calendario di chiusura
- criteri di classificazione comuni
- verifica della completezza dei dati
- analisi degli scostamenti
Risultati leggibili nel dettaglio utile a chi deve decidere.
- impresa e singola sede
- reparto o centro di ricavo
- prodotto, servizio o canale
- food cost, beverage cost e costo del personale
Dashboard con indicatori economici e operativi specifici per l’Ho.Re.Ca.
- vendite e scontrino medio
- coperti, occupazione, ADR o RevPAR
- produttività e incidenza del personale
- confronto tra sedi e periodi
Obiettivi e previsioni aggiornati quando cambiano vendite, costi o scenari.
- budget economico
- forecast periodico
- scenari alternativi
- priorità e decisioni richieste
Una visione prospettica della liquidità e delle risorse necessarie.
- situazione finanziaria
- previsione di cassa
- fabbisogni e scadenze
- investimenti e rapporti bancari
Perché affidare l’Ufficio AFC in outsourcing?
Una funzione AFC completa richiede competenze diverse: amministrazione, controllo di gestione, Business Intelligence, tesoreria e pianificazione finanziaria. Una sola assunzione non basta; costruire internamente il team significa sostenere più costi fissi, anche quando il carico di lavoro non giustifica un reparto completo.
Lasciare le attività distribuite tra persone e consulenti può invece generare duplicazioni, dati non allineati e decisioni tardive. Con l’Ufficio AFC HOWIT hai un team coordinato, dimensionato sulle attività che la tua impresa deve realmente presidiare.
Le competenze di un Ufficio AFC completo. Senza dover costruire internamente l’intera struttura.
“Non un solo consulente.
Un team coordinato intorno alla tua impresa Ho.Re.Ca.”
Il team che presidia la funzione AFC
Amministrazione, contabilità, controllo di gestione, Business Intelligence, tesoreria e pianificazione richiedono competenze differenti.
Per questo HOWIT costruisce e coordina un pool di figure professionali adeguato al perimetro affidato:
responsabile AFC, figure amministrative e contabili, controller, specialisti di Business Intelligence e professionisti della tesoreria e della finanza.
Le competenze vengono attivate in base alla struttura dell’impresa, senza costringerla a costruire internamente l’intero ufficio.
Un unico riferimento per l’impresa
Dietro l’interlocutore HOWIT opera un team con ruoli e responsabilità definiti, coordinato anche con i professionisti già presenti.
- Partner commercialista per bilancio, fiscalità e adempimenti di competenza
- Partner consulente del lavoro per paghe, contributi e adempimenti del personale
- Specialisti attivati sulla base delle attività effettivamente affidate
Un’unica regia. Competenze diverse. Tutti i numeri dell’impresa sotto controllo.
Perché HOWIT affronta il problema in modo diverso
Non proponiamo singole attività da aggiungere alle altre. Costruiamo una funzione completa, coordinata e specializzata nel settore Ho.Re.Ca.
REGIA UNICA
Amministrazione, controllo, Business Intelligence, tesoreria e pianificazione lavorano nello stesso sistema.
Il partner commercialista e il partner consulente del lavoro entrano nel flusso con responsabilità definite.
SPECIALIZZAZIONE Ho.Re.Ca.
Partiamo dal funzionamento reale di ristoranti, bar, locali, hotel e strutture ricettive.
Cassa, prenotazioni, personale, magazzino, stagionalità, delivery e centri di ricavo richiedono criteri specifici.
DAI DATI ALLE DECISIONI
Non ci fermiamo a registrazioni, fogli di calcolo o dashboard.
Individuiamo gli scostamenti, costruiamo previsioni e rendiamo chiaro dove intervenire.
Fai il salto di qualità: costruisci le basi per crescere domani.
L’Ufficio AFC HOWIT non serve soltanto a controllare ciò che è già successo. Aiuta a migliorare margini, liquidità e performance dell’attività esistente, che abbia una sola sede o una rete già avviata.
L’Ufficio AFC HOWIT rende dati, sedi e performance confrontabili attraverso criteri comuni.
Per aprire una seconda sede, sviluppare una rete o strutturare un franchising occorre sapere se il format genera margini, quanta liquidità richiede e quali risultati devono essere replicati.
Numeri affidabili per governare l’attività di oggi e rendere sostenibile la crescita di domani.
Nessun percorso successivo è automatico: prima valutiamo insieme situazione, obiettivi e condizioni reali.
Inizia da qui
Raccontaci come gestisci oggi i numeri della tua impresa.
Primo colloquio conoscitivo gratuito e senza impegno.
Cosa succede dopo la richiesta
1
Colloquio conoscitivo
Comprendiamo attività, organizzazione, sedi, persone e principali problemi nella gestione dei numeri.
2
Mappatura della funzione
Ricostruiamo come vengono gestiti amministrazione, contabilità, controllo, liquidità, pianificazione e dati operativi.
3
Definizione del perimetro
Stabiliamo attività, responsabilità, team, strumenti, frequenze e output dell’ufficio AFC.
4
Proposta e attivazione
Se esistono le condizioni, organizziamo accessi e flussi e avviamo la gestione continuativa.