SVILUPPIAMO FORMAT &
RETI SCALABILI

CONSULENZA DIREZIONALE AL SERVIZIO DELLA RISTORAZIONE

Affianchiamo imprenditori della ristorazione a costruire format solidi, redditizi e replicabili

Che tu stia aprendo il primo locale, migliorando un’attività esistente o preparando una seconda sede, il principio è lo stesso: costruire un modello che regga nel tempo.

  • Gestione economica sostenibile per il punto vendita
  • Standard replicabili tra servizio, offerta e gestione
  • Maggiore controllo prima di aprire altre sedi
Sviluppa il tuo locale

★★★★★

Metodo HOWIT®: visione + numeri, applicati alla ristorazione.

AVVIO

Vuoi aprire un locale?

Business plan, costi, format, menu e layout per partire con basi solide

CONTROLLO

Hai già un ristorante o bar?

Ti aiutiamo a capire numeri, marginalità, organizzazione e criticità operative.

SVILUPPO

Vuoi crescere?

Ti aiutiamo a strutturare il locale per sviluppo multi-sede o franchising.

Fare bene non basta, serve struttura.

Pensare “da catena” non significa aprire dieci locali domani.
Significa fare oggi le scelte giuste perché la crescita, domani, sia sostenibile

c'è differenza tra un ristorante che lavora bene e uno che può diventare una catena
(diretta o in franchising)

Aprire è un inizio.
Crescere è una scelta.

  • Il primo locale può funzionare anche con tanta energia
  • La seconda sede mette alla prova margini e organizzazione
  • La terza richiede metodo, numeri e standard

Chi cresce senza struttura accumula fatica, mentre chi cresce con metodo costruisce valore.

IN EVIDENZA

Il problema non è lavorare di più. È decidere meglio.

SVILUPPO

FRANCHISING &
RETI DIRETTE

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MULTI SEDE

Costruiamo crescita multi-sede: aperture dirette o franchising, solo quando il modello regge davvero.

Approfondisci Franchising e Reti

SETTORI

RISTORAZIONE &
FOOD HOSPITALITY

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DOVE NASCE IL METODO

Il Metodo HOWIT® nasce nel Food & Beverage: numeri e strategia lavorano insieme per sostenere la crescita reale.
Approfondisci Ristorazione

MARGINALITÀ

PIANIFICAZIONE &
CONTROLLO

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SUPPORTO ALLE DECISIONI

Portiamo i numeri al centro delle decisioni: margini, canali, prodotti e costi.

Approfondisci Pianificazione

Come funziona il metodo HOWIT™

Mette insieme visione e numeri per rendere la crescita strutturata e sostenibile.

Prima definiamo la direzione, poi mettiamo i numeri al servizio della crescita.

Visione & Strategia

Definizione della direzione, del posizionamento e del modello economico del format.

Operatività & Standard

Strutturazione di processi, menu, layout e organizzazione per rendere il ristorante efficiente e replicabile.

Numeri & Sviluppo

Analisi dei numeri, KPI e marginalità per guidare le decisioni e accompagnare la crescita del format.

GESTIONE DELLA CRESCITA

Il percorso per costruire un format e farlo crescere.

STARTUP &
FORMAT

Parti bene. Non improvvisare il primo punto vendita.

Business plan, posizionamento e struttura del locale con numeri reali. Così non crei “un bel locale”: crei la base di una rete.

SCOPRI STARTUP

NUMERI &
MARGINI

Scalabilità: più ricavi senza costi proporzionali

KPI essenziali, lettura margini, confronto sedi.  Non solo report: decisioni concrete per far funzionare il format mentre cresce.

SCOPRI CONTROLLO

SVILUPPO RETE & FRANCHISING

Hai un locale che funziona? Rendiamolo una catena.

Standard, ruoli, processi e numeri per replicare.Se vuoi crescere – sedi dirette o franchising – prima serve un format che regge.

SCOPRI SCALABILITÀ

RILANCIO
DEL FORMAT

Il tuo locale funziona solo se ci sei tu?

Quando un’attività dipende troppo dal titolare, il problema non è il prodotto ma la struttura: ruoli poco chiari, processi informali, numeri non governati. Ristrutturiamo il format partendo da organizzazione, modello economico e processi decisionali, per trasformare il locale in un sistema che funziona anche senza di te e che può finalmente crescere in modo ordinato e sostenibile.

VALUTA IL RILANCIO DEL TUO LOCALE

Sviluppo Strategico

10 STEP FONDAMENTALI

SCOPRI IL PERCORSO COMPLETO

Con chi lavoriamo.

È per te se:

  • Vuoi aprire il primo locale partendo già con un modello replicabile
  • Hai 1 locale e vuoi aprire altre sedi
  • Hai 2–3 sedi e vuoi stabilizzare margini e standard
  • Prima di lanciare il franchising vuoi un format che regge

Non è per te se:

  • Preferisci improvvisare invece di strutturare
  • Cerchi solo marketing o “idee”
  • Non vuoi guardare i numeri
  • Vuoi crescere senza regole e standard
La crescita richiede il percorso giusto.

Da dove stai partendo: startup o scalabilità?

Che tu stia partendo da zero o abbia già un locale che funziona, il primo passo è uno solo: capire se il format regge la crescita.
RICHIEDI UN Confronto

DA NON PERDERE

Riduciamo il rischio imprenditoriale attraverso modelli validati, analisi economiche e strutture operative testate.

FORMAT COLLAUDATI

Apri la tua attività nel settore food & beverage e riduci i rischi imprenditoriali con la formula del franchising, abbiamo dei format di successo che fanno a caso tuo

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birreria tutta italiana che associa in un unico locale area ‘beer shop’ e la ‘mescita della birra alla spina
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MESSER VINO
spumeggiante enoteca che associa in un unico locale la ‘vivacità del wine bar’ e la ‘praticità del cibo informale tapas
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uno spazio pensato per conciliare le esigenze dei genitori con quelle dei loro figli
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un connubio tra Fast Food (cibo veloce da consumo) e ristorante di qualità
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Ristorante Abruzzese in franchising specializzato in arrosticini fatti a mano e prodotti tipici abruzzesi
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Hawaiian healthy food
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coniuga la bontà semplice della baguette francese arricchita da ingredienti tipici del panorama gastronomico italiano
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Progetti strutturati con il Metodo HOWIT®

Format e modelli economici progettati per crescere e reggere nel tempo.

Analisi preliminare

del tuo FORMAT

howIT® Ristorazione

HOWIT è una società di consulenza direzionale specializzata nello sviluppo di attività, format e reti nel settore Food & Hospitality.

Affianchiamo imprenditori che vogliono trasformare un ristorante in un modello più solido, replicabile e capace di crescere nel tempo senza perdere controllo, marginalità e identità.

Il Metodo HOWIT® unisce visione strategica e controllo dei numeri per costruire modelli economici sostenibili, progettati per funzionare oggi e reggere la crescita di domani.

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- Dal Concept all'Eccellenza Operativa -

Siamo una società di consulenza operativa e strategica per la ristorazione e oltre alla continua formazione accademica, abbiamo una esperienza fatta sulla nostra pelle: gestiamo locali e siamo Franchisor.

Il nostro servizio completo chiavi in mano comprende l’ideazione, la progettazione, lo sviluppo e la valorizzazione di Concept Food & Beverage innovativi e offriamo varie formule di sviluppo, dal franchising al licensing, partnership in joint venture per garantire durabilità nel tempo.

Con il nostro approccio di Temporary Manager sosteniamo tutte le aziende, dalle piccole start-up alle realtà consolidate o produttori per sviluppare locali o nuovi concept.

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