AL FIANCO DEGLI IMPRENDITORI FOOD BEVERAGE HOSPITALITY
Consulenza direzionale per
ristorazione · hotel · food retailDiamo struttura alla tua impresa.
E alla sua crescita.
Un’impresa che funziona anche senza dipendere ogni giorno da te. Numeri chiari, liquidità pianificata e un’organizzazione capace di sostenere i tuoi progetti.
Affianchiamo gli imprenditori dall’avvio al rilancio, dalla gestione allo sviluppo di nuove sedi sia dirette che franchising. Uniamo visione strategica, competenze economico-finanziarie ed esperienza operativa nel settore.
Dall’idea alla gestione, fino allo sviluppo di nuove sedi.
AVVIO E RILANCIO
01
Vuoi aprire un’attività.
Prima di investire, definiamo il modello di business, le risorse necessarie e i numeri che il progetto deve raggiungere per sostenersi.
GESTIONE
02
Vuoi migliorare i risultati.
Mettiamo a fuoco margini, liquidità e organizzazione: per capire dove intervenire e far funzionare meglio l’impresa ogni giorno.
SVILUPPO
03
Vuoi aprire nuove sedi.
Valutiamo investimenti e sostenibilità della crescita. Prepariamo persone, processi e format per nuove sedi dirette o in franchising.
COME POSSIAMO AFFIANCARTI
Il tuo obiettivo.
Il nostro lavoro, insieme.
Aprire, migliorare la gestione o sviluppare una rete: partiamo da ciò che vuoi ottenere e definiamo il lavoro necessario per arrivarci.
PARTIRE E RIPARTIRE
Avvio e rilancio
Diamo forma alla tua idea o ripensiamo un’attività esistente. Con business plan, offerta e organizzazione, valutiamo investimenti e sostenibilità prima di passare all’azione.
DECIDERE CON I NUMERI
Finanza, controllo e organizzazione
Il fatturato cresce, ma quanto resta e quanta liquidità hai a disposizione? Uniamo controllo di gestione, pianificazione finanziaria e organizzazione per guidare le decisioni su costi, persone e investimenti.
CRESCERE CON STRUTTURA
Sviluppo, reti e franchising
Vuoi aprire nuove sedi o sviluppare un franchising? Ingegnerizziamo il format e pianifichiamo la crescita: modello economico, fabbisogno finanziario, persone e standard operativi per una rete sostenibile e governabile.
Dalla singola attività alla rete, mettiamo insieme numeri, persone e organizzazione per dare concretezza ai tuoi obiettivi.
I SETTORI
Specialisti in Food, Beverage e Hospitality.
Un ristorante, un hotel e una rete di negozi hanno esigenze diverse. Il nostro lavoro parte dalla conoscenza di ciò che accade ogni giorno nella tua attività.
01
Ristorazione
Dall’apertura alla gestione, fino alle nuove sedi. Colleghiamo offerta, organizzazione e sostenibilità economico-finanziaria per costruire un’impresa solida intorno al tuo progetto di ristorazione.
Ristoranti · Pizzerie · Fast Food · Gelaterie · Pasticcerie & Bakery · Food Truck · Catering
02
Hospitality
Camere occupate e servizi attivi: quanto rendono davvero? Mettiamo a fuoco margini, costi del personale e stagionalità per guidare la gestione e valutare nuovi investimenti.
Hotel & Resort · Agriturismi · Camping & Glamping · Beach Club · Enoturismo
03
Food · Beverage Retail
Dal singolo negozio alla rete: definiamo il modello commerciale e organizziamo assortimento, scorte e punti vendita. Pianifichiamo risorse e investimenti per sostenere la gestione e lo sviluppo.
Gastronomie · Enoteche · Specialty Food · Negozi alimentari · Retail monomarca
SPECIALIZZAZIONE TRASVERSALE
Franchising &
Reti multisede
Costruire una rete e governarla richiedono una visione comune. Integriamo modello economico, pianificazione finanziaria e standard operativi per sviluppare nuove sedi e migliorare i risultati di quelle esistenti.
Franchisor · Catene dirette · Reti miste
Con chi lavoriamo.
È per te se:
- Vuoi avviare un’attività e valutare modello di business, investimento e risorse necessarie.
- Gestisci un ristorante, un hotel o un’attività food retail e vuoi migliorare margini, liquidità e organizzazione.
- Hai più sedi e vuoi mantenere qualità, standard e controllo sui risultati
- Vuoi replicare il tuo locale o preparare il format per il franchising
- L’impresa dipende ogni giorno da te e vuoi costruire ruoli, processi e maggiore autonomia.
Non è per te se:
- Cerchi una formula pronta, uguale per ogni attività
- Vuoi decidere senza analizzare costi e risultati
- Vuoi crescere senza definire ruoli, processi e standard
- Cerchi risultati immediati senza dedicare tempo al progetto
DALLA STRATEGIA AL LAVORO DI OGNI GIORNO
Il Metodo HOWIT™
Un’impresa deve avere una direzione chiara, reggere nei numeri e funzionare ogni giorno. Il Metodo HOWIT collega strategia, finanza e organizzazione, dall’avvio al rilancio, dalla gestione allo sviluppo.
01
Strategia & modello economico
A chi ti rivolgi? Che cosa offri e a quali condizioni conviene? Definiamo il posizionamento e il modello economico, valutando costi, investimenti e obiettivi.
Un progetto chiaro, con numeri che stanno in piedi.
02
Organizzazione & replicabilità
Se tutto dipende da te, crescere diventa difficile. Definiamo ruoli, procedure e standard per organizzare il lavoro e trasferire il format a nuove sedi.
Un’attività organizzata, un format replicabile.
03
Controllo & sviluppo
Quanto rende l’attività? E ogni singola sede? Leggiamo costi, margini e indicatori di performance per decidere dove intervenire e come sostenere lo sviluppo.
Sapere dove sei, scegliere il prossimo passo.
ESPERIENZA SUL CAMPO
DAL
2013
Esperienza professionale nel settore
300+
Attività coinvolte
25+
Catene seguite
ESPERIENZA SUL CAMPO
Conosciamo il lavoro.
Progettiamo il prossimo passo.
Prima della consulenza, la gestione di locali e lo sviluppo di format e reti. Da questa esperienza nasce HOWIT: conosciamo le decisioni, gli imprevisti e il lavoro che ci sono dietro ogni attività.
FORMAT E PROGETTI DEL PERCORSO HOWIT
IL LAVORO DIETRO I PROGETTI
Dietro ogni progetto,
un’impresa da far funzionare.
Aprire un’attività, migliorare i margini, rendere un format replicabile: scopri da dove siamo partiti e come siamo intervenuti.
RETE DI PARTNER SPECIALISTICI
HOWIT guida il progetto.
I partner portano le
competenze specialistiche.
Definiamo strategia, priorità ed equilibrio economico-finanziario del progetto. Quando servono competenze specialistiche, coinvolgiamo i partner e ne coordiniamo gli interventi: dall’offerta agli spazi, dalla comunicazione agli aspetti tecnici e professionali.
Food & Operations
Chef, menu, formazione e organizzazione del lavoro operativo.
Marketing & Vendite
Posizionamento, comunicazione e acquisizione di nuovi clienti.
Design & Contract
Spazi, arredi e attrezzature pensati per il lavoro e l’esperienza del cliente.
Amministrazione & Lavoro
Supporto specialistico per contabilità, fiscalità e gestione del personale.
Sicurezza & Compliance
HACCP, sicurezza sul lavoro e adempimenti dell’attività.
Brand & Proprietà intellettuale
Registrazione e tutela di marchi, brevetti e identità del format.
INSIGHT
Idee e numeri per decidere meglio.
IL PRIMO PASSO
Che cosa vuoi realizzare
per la tua impresa?
Un progetto da avviare, una gestione da riorganizzare o una crescita da pianificare. Raccontaci la tua situazione: mettiamo a fuoco obiettivi, risorse e decisioni da prendere.
Avvio · Gestione · Sviluppo
Parliamo della tua impresa.
Parlaci della tua attività o del progetto che hai in mente. Partiamo da qui per capire come possiamo aiutarti.
Partiamo da una conversazione.
Ci racconti l’attività, la situazione e ciò che vuoi ottenere.
02 — Ne parliamo insieme
Approfondiamo le esigenze e valutiamo come possiamo aiutarti.
03 — Ti proponiamo il percorso
Condividiamo attività, tempi e compensi prima di iniziare il lavoro.