OTTIMIZZA LA GESTIONE E

ACCELLERA LA CRESCITA

Vuoi sviluppare un franchising nel settore food & beverage?

CONSULENZA
FRANCHISING FOOD & BEVERAGE

Dall’ottimizzazione dei processi interni della tua attività Food & Beverage alla creazione di una rete in franchising di successo.

Vuoi sviluppare un franchising nel settore Food & Beverage?


CONSULENZA FRANCHISING

Dall’ottimizzazione dei processi interni della tua attività Food & Beverage alla creazione di una rete in franchising di successo.

Cosa possiamo fare per te?

Offriamo consulenza specialistica per guidare la tua attività Food & Beverage, dalle procedure interne allo sviluppo di una rete di franchising.

Hai un locale che funziona? Vuoi creare un format da zero?
Con il servizio di STARTUP FRANCHISING potrai:

Hai già una rete tua o in franchising?
Con il servizio DAL CONTATTO AL CONTRATTO riceverai:

SERVIZI

I nostri servizi di consulenza strategica e operativa specialistica per progettare e sviluppare in un franchising food & beverage la tua attività:

Studio di
fattibilità

Primo screening, hai una attività o idea di  business food & beverage? Cominciamo con un chec-up e analisi Canvas strategica 

Business
Plan

Analisi business franchising food, studio benchmark e competitor, studio di fattibilità tecnico, economica e finanziaria

Documentazione
e manualistica

Manuali operativi, consulenza contrattuale franchising, piano di autocontrollo, Haccp e documento valutazione rischi DVR

Interior design e Allestimento

Chiavi in mano: rendering, layout, progettazione esecutiva, direzione cantiere, contractor fornitura e installazione arredi e attrezzature 

Comunicazione
e Marketing

Immagine coordinata, campagne di reclutamento affiliati, gestione social network per sviluppare il food franchising

Controllo di
gestione

Audit svolti come da check list in merito a produzione, servizi al pubblico, comunicazioni e report economico-finanziario

Sviluppare la Rete

Attività di sviluppo in outsourcing, nei canali più idonei per sviluppare il food franchising, selezione profilata dei candidati affiliati

Temporary Manager

Lo sviluppo del franchising food coinvolge ambiti multidisciplinari e richiede una consulenza operativa specialistica di comprovata esperienza

ll Franchising della Ristorazione è oggi un settore più che mai “hot”. Nel 2017 gli italiani hanno speso 83 miliardi di euro per mangiare fuori casa, il +3% rispetto all’anno prima, che a sua volta aveva registrato, di nuovo, un + 3% rispetto al precedente 2016* Nel 2017 le reti in Franchising attive nel settore ristorazione sono cresciute del + 5,8% rispetto al 2016 e costituiscono oggi il terzo settore per importanza nel mondo del Franchising, con un peso del 17,5% e i due trend sono destinati a proseguire.

La positività dei dati sopra esposti non significa automaticamente che investendo in una attività in Franchising nel mondo della ristorazione il successo sia assicurato. Anzi! La ristorazione è di una difficoltà spesso sottovalutata dai non addetti ai lavori. Se consideriamo i dati sui primi 5 anni di vita di bar e ristoranti aperti nel 2011 scopriremo che 3 su 4 hanno abbassato la saracinesca entro i primi 5 anni di vita ed inoltre il 45% non è riuscita a resistere al terzo anno di vita. La ristorazione in Franchising, benché in deciso sviluppo, non è esente da rischi

Che cosa ci differenzia?

A differenza dei consulenti generici, che operano in tutti i settori e si concentrano solo su un aspetto tra — controllo interno o il marketing per l’espansione — fornendoti una strategia da seguire senza intervenire nei problemi operativi o nei risultati, il nostro approccio è completamente diverso.

Ti offriamo una consulenza operativa e di mentoring per accompagnarti dalla gestione interna all’espansione.

Non perdere tempo e soldi contattando consulenti generici che non conoscono il settore.

Sfrutta tutto il tuo potenziale con la formula del franchising!

Con il nostro supporto la partita è già vinta Tuo Potenziale + la nostra Esperienza batte la concorrenza 3 a 0

Nel 2013, dopo lo studio e l’esperienza diretta nella creazione di format ristorativi, sia in franchising che indipendenti, abbiamo creato il nostro metodo e possiamo sostenerti con la nostra esperienza per standardizzare il tuo locale e renderlo replicabile

Metodo howIT™ Startup Franchising

Il nostro metodo inizia dal controllo di gestione, ottimizzando processi, efficienza e costi per poi sviluppare il franchising.

IDEAZIONE

Check Up che comincia da un'Intervista tecnica, e sviluppiamo la tua business idea

Cosa comprende?

  • Punto vendita: hai già un locale che è avviato? C’è una identità caratterizzante? Oppure partiamo dal Concept e creiamo il Format da zero? 
  • Quali sono le ambizioni e la politica commerciale di sviluppo?
  • Quale budget sarà necessario per sviluppare la tua rete con la formula del franchising?
  • È un Concept replicabile al di fuori del tuo territorio?

PROGETTAZIONE

Stesura del progetto esecutivo per il Franchisor e per l'Affiliato

Cosa comprende?

  • Business Plan: analisi dei competitor e del mercato, studio di fattibilità economica finanziaria e tecnica;
  • Documentazione: manuli operativi e legali di controllo, contratto di affiliazione e altra contrattualistica;
  • Concept: creazione del concept e del mood legato all’interior design;
  • Comunicazione: pitch brochure, brand manual,  schede del concept e piano editoriale

SVILUPPO

Sviluppiamo tutti gli ambiti necessari per lanciare e replicare il tuo format

Cosa comprende?

  • Reclutamento affiliati: attività di lead generation e colloqui per valutare i candidati franchisee sin dal contatto al contratto;
  •  Allestimento: contract chiavi in mano per la fornitura arredi, attrezzature come da capitolato e progetto esecutivo;
  • Formazione: scaricare a terra il know how della Casa Madre per renderlo fruibile ai franchisee;

CONTINUITÀ

Assistenza continuativa per
supervisionare la rete

Cosa comprende?

  • Temporary manager: supporto continuativo per garantire una risorsa manageriale volta ad affrontare le nuove sfide;
  • Controllo di gestione: audit svolti come da check list in merito a produzione, servizi al pubblico, comunicazioni e report economico-finanziario;
  • Marketing: gestione social network e digital presence;

GLI ALTRI TI DICONO COSA FARE: HOWIT L'HA GIÀ FATTO E LO REALIZZA PER TE

E’ L’ESPERIENZA MATURATA CHE CI HA RESO DEGLI ESPERTI

Abbiamo creato dei format REPLICABILI che hanno rivoluzionato il mercato della ristorazione,

e nei progetti abbiamo realizzato di volta in volta il concept e lo stile di comunicazione 

più adatto a creare la migliore IDENTITA’ CARATTERIZZANTE

è semplice quando hai affianco un partner strategico

PARLACI DEL TUO PROGETTO

Compila il form con i tuoi dati, e sarai ricontattato

DA NON PERDERE

attività come la tua sono diventati un format
howIT - Luciano Pesce

howIT™ è una società di consulenza fondata da Luciano Pesce e specializzata nel settore Ho.Re.Ca., Food & Beverage e nella Filiera Alimentare. Grazie ad una visione globale e profonda esperienza, howIT™ supporta, a valle,  imprenditori Food & Beverage di ristoranti, bar, enoteche ecc. e, a monte, cantine, caseifici, birrifici e altre aziende del Comparto Alimentare.

howIT™ si concentra su soluzioni mirate per ottimizzare i processi aziendali interni e favorire lo sviluppo esterno, offrendo servizi di :

  • Business Plan e Analisi Canvas: supporto per start-up e creazione di format da zero, con analisi approfondite per una base solida e sostenibile.
  • Strategie di Marketing e Analisi di Mercato: geomarketing, studio dei competitor e ricerche per identificare le migliori opportunità di crescita.
  • Sviluppo di Format in Franchising: supporto nella trasformazione di attività locali in reti nazionali e internazionali, con un focus particolare sulla ristorazione.
  • Creazione di Reti Commerciali: sviluppo e ottimizzazione di reti di vendita e distribuzione per accelerare la crescita aziendale.
  • Controllo di Gestione: pianificazione e implementazione di sistemi di controllo per una gestione operativa e finanziaria efficace.

 

Grazie alla passione e alla competenza del team, howIT™ è il partner di riferimento per chi vuole innovare e crescere nel settore HoReCa e nella produzione alimentare.

howIT - Luciano Pesce

howIT™ è una società di consulenza fondata da Luciano Pesce, specializzata nel settore Ho.Re.Ca., Food & Beverage e nella Filiera Alimentare. Con una visione globale e una profonda esperienza, affianca imprenditori nella creazione e sviluppo di business, offrendo servizi di:

  • Business Plan e Analisi Canvas: supporto per start-up e creazione di format.
  • Strategie di Marketing e Analisi di Mercato: geomarketing, studio dei competitor e ricerca delle migliori opportunità.
  • Sviluppo di Format in Franchising: trasformazione di attività locali in reti nazionali e internazionali.
  • Creazione di Reti Commerciali: sviluppo di reti di vendita e distribuzione.
  • Controllo di Gestione: pianificazione di sistemi per una gestione operativa e finanziaria efficiente.


howIT™ è il partner ideale per chi vuole crescere e innovare nel mondo della ristorazione e della produzione alimentare.

F.A.Q.

La prima fase coinvolge l’analisi dettagliata del tuo punto pilota, valutando la sua replicabilità in termini di processi, sistemi e redditività. Un punto pilota dovrebbe dimostrare la sua capacità di generare profitti consistenti e fornire un modello che possa essere facilmente adattato ad altri luoghi.
Fattori chiave includono la forza del tuo marchio, l’unicità del tuo concept, la domanda di mercato, i processi standardizzabili e la tua capacità di supportare i franchisee.
I vantaggi includono la crescita rapida e la condivisione dei costi, ma ci sono sfide come la gestione delle aspettative dei franchisee e la necessità di mantenere la qualità e la coerenza del marchio.
La selezione dei franchisee richiede un processo rigoroso di screening basato su competenze, cultura aziendale e impegno finanziario. È importante valutare la loro aderenza ai valori del marchio.
Saranno necessari un disclosure document e un contratto di franchising. Un professionista specializzato in franchising può aiutarti a garantire la conformità legale.
Dovrai considerare i costi operativi, le spese di sviluppo, le royalties e le previsioni di vendita per determinare i costi e i margini di profitto.
Devi sviluppare un piano di marketing nazionale e fornire supporto costante, formazione e risorse per i franchisee.
Un consulente legale esperto può aiutarti a proteggere la tua proprietà intellettuale attraverso contratti e registrazioni appropriate.
Devi documentare chiaramente i processi chiave, dalle operazioni di cucina al servizio al cliente, per garantire la coerenza del marchio.
Devi continuare a monitorare il mercato, adattarti alle tendenze e ascoltare i feedback dei franchisee per mantenere un franchising di successo nel settore della ristorazione. La comunicazione aperta e la formazione costante sono fondamentali.